CHEESECAKE
A Guindalia reinterpretem el clàssic cheesecake amb propostes úniques, elaborada artesanalment i pensades per sorprendre. Apostem per sabors que combinen tradició mallorquina i innovació, com la sobrassada, les quelitas o l'ensaïmada, sense renunciar a icones com el New York Cheesecake o el brownie. Una col·lecció exclusiva que fusiona tècnica, producte local i una presentació acurada per oferir una experiència gastronòmica diferent.
Què fa úniques a les nostres cheesecakes?
- Ingredients locals i de qualitat: Incorporem productes emblemàtics de Mallorca com la sobrassada, el formatge de Grimalt o les quelitas, seleccionats pel seu origen i autenticitat.
- Elaboració artesanal: Cada cheesecake s'elabora al nostre obrador de forma acurada i manual, sense processos industrials ni conservants artificials.
- Creativitat amb criteri gastronòmic: Fusionem allò tradicional i allò innovador amb equilibri, apostant per combinacions que respecten el producte i sorprenen el paladar.
Brownie cheesecake
Un tàndem perfecte de la rebosteria americana.
Suau pastís de formatge sobre una base intensa de brownie, coronada amb una cremosa salsa de xocolata amb avellanes. Una combinació equilibrada i decadent, ideal per als amants de la xocolata.
Cheesecake de Grimalt i sobrassada
Una fusió atrevida amb segell mallorquí.
Cremós pastís de formatge elaborat amb formatge Grimalt, sobre base de galeta Quelita i una cobertura de sobrassada caramel·litzada que aporta contrast i caràcter. Una proposta original que sorprèn pel seu equilibri entre el que és dolç, salat i autèntic.
Cheesecake de Grimalt i Quelitas
Senzillesa i autenticitat en estat pur.
Elaborat amb formatge Grimalt i una base cruixent de Quelitas, aquest pastís de formatge destaca per la textura suau i el sabor equilibrat. Una combinació honesta que posa en valor els ingredients locals amb un enfocament elegant i actual.
New York cheesecake
El clàssic que mai falla.
Cremós pastís de formatge sobre una base cruixent de galeta, coronada amb una delicada cobertura de maduixa confitada. Una recepta icònica de la rebosteria americana, elaborada amb cura i equilibri per conquerir tots els paladars.
Cheesecake de ensaïmada
Una versió inesperada dels postres més mallorquins.
Cremós pastís de formatge amb base d'ensaïmada tradicional, que aporta una textura lleugera i un sabor inconfusible. Una fusió delicada que ret homenatge a les nostres arrels amb un toc original i sorprenent.
